ぶり照り焼き弁当
総重量：５００ｇ
冬の旬の魚、ぶりの照り焼きをメインにしたお弁当です。
花人参や菜の花で初春のイメージを出した、お魚メインの幕の内弁当です。
| ブランド | 食材名 | 使用量 | 単位 | 備考 | |
１ |
大冷 | 楽らく骨なし ぶり切り身 ６０ｇ×５ | １ |
枚 | 解凍して照り焼きのタレをぬる。２００℃で１０分焼く。 |
２ |
ミツカン | 惣菜庵 照り焼きのたれ １２３０ｇ |
２０ |
ｇ | |
３ |
ＪＦＳＡ | Ｊ野菜かき揚げ２５ ２５ｇ×１０ |
１ |
枚 | １７０℃で１分半揚げる。 |
４ |
太堀 | 菜の花の辛し和え ５５０ｇ×１０ |
２０ |
ｇ | 解凍して水気を切った菜の花に辛子和えの素を混ぜ合わせる |
５ |
不二製油 | プリ揚げだし豆腐 ＰＴＡ４０ ４０ｇ×２５ |
１ |
個 | １７０℃で４分揚げる。 |
６ |
田楽みそ | １０ |
ｇ | 揚げだし豆腐にかけて白ごまをふる | |
７ |
キユーピー | ふっくら厚焼き玉子 ３００ｇ |
１/２０ |
枚 | 蒸し器か湯煎で１０分温めてから、２０等分。 |
８ |
ケイエス冷凍 | (新)お弁当つくね串 ２０串 |
１ |
串 | 蒸し器か湯煎で１０分温める。 |
９ |
太堀 | 竹の子土佐煮 １ｋｇ | ２ |
枚 | |
１０ |
太堀 | 蕗の煮物 １ｋｇ | ２ |
本 | |
| １１ | 太堀 | 花形人参 １ｋｇ | １ |
枚 | |
| １２ | 太堀 | 液いり金時豆 １ｋｇ | ２０ |
ｇ | |
| １３ | 白飯 | ２００ |
ｇ | ||
| １４ | 黒ごま | 適量 |
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